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股骨頭壞死患者補鈣的最佳食品

  (1)豆制品

  黃豆含鈣量很高,每500克嫩豆腐含鈣885毫克(大於成人所需攝鈣量每日800毫克),普通含鈣在1085~1385毫克之間,豆腐干或豆腐皮含鈣達2060~4930毫克,有吃豆腐習慣的人,鈣的攝人量就足夠了。很多吃素食的人的骨骼堅硬,除了他們有習慣運動之外,就是他們素食中離不開豆制品。

  (2)乳制品

  在普通食物中,含鈣最豐富的是乳制品,如牛奶、酸奶等。它們不僅高含鈣質,還含有另一種人體所需的中藥礦物質磷。在這些乳制品中的鈣磷比值比較合適,可使鈣磷等物質充分吸收。牛奶中還含有蛋白質、乳糖等物質。如果每天喝2杯牛奶(約480毫升)就足以達到成人的鈣需要量。患者還應每天保證曬太陽一小時,促進鈣吸收。

股骨頭壞死患者補鈣的最佳食品

  (3)骨頭湯

  動物骨頭湯是一種含較多鈣質的食物。而且在骨頭湯中還含有脂肪酸以及蛋白質,其中脂肪酸包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。蛋白質、脂類、鈣等物質都是骨骼形成時的重要物質,因此,多喝骨頭湯對治療股骨頭壞死也有一定的幫助。但骨頭湯中鈣離子較少,鈣的濃度較低,故在煮湯時,先將骨頭砸裂,可增加礦物質和蛋白質的溶出率。

股骨頭壞死患者補鈣的最佳食品

  (4)海產品

  魚、蝦等含有較多的鈣、磷,而且鈣、磷比例合理,是鈣磷優質來源,所以多食海鮮類食物,對股骨頭壞死病人大有好處。食用魚、蝦時,選擇合適的烹調方法,蝦皮同食,因為蝦皮含鈣更高。

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