骨折患者恢復期間飲食調理

 　　骨折患者能吃魚嗎？

  　　有部分的骨折病人，認為多吃骨頭對骨折的愈合很有幫助。骨折病人多吃一些動物骨頭湯能加快人體對鈣的吸收，加速骨折的愈合，可研究表明，這樣反而會延遲骨折的愈合過程。這是因為受損傷後骨的再生主要依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只在增加骨膠原的情況下才能更好地發揮作用。 　　肉骨頭湯的主要成分是鈣和磷，骨折後若大量攝入此類物質，就會使骨質內無機質成分增高，從而使骨質內有機質和無機質的比例失調，使骨折愈合延遲。   　　在術後第一個星期，特別是頭三天，食物應以清淡為主，如果要吃魚、肉等高蛋白食物不宜太多，三天後可在此基礎上逐漸增加。   　　骨折患者飲食有哪些注意事項？
　　忌偏食   　　骨折病人，常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況，機體本身對這些有抵抗修復能力，而機體修復組織，長骨生肌，骨痂形成，化瘀消腫的原料就是靠各種營養素，由此可知保證骨折順利愈合的關鍵就是營養。在飲食上要做到營養豐富，色、香、味俱佳，能刺激食欲。適當多吃一些西紅柿、苋菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進骨痂生長和傷口愈合。   　　忌不消化食物   　　骨折病人因固定而活動限制，加上傷痛，精神憂慮，因此食欲往往不振，時有便秘，臥床病人更多見。所以，食物既要營養豐富，又要容易消化及通便，宜多食含纖維素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進胃腸消化排便的食物。必要時服用通便藥物，如麻仁潤腸丸或通便靈。 　　忌少飲水   　　臥床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行動十分不便，因此就盡量少飲水，以減少小便次數。如臥床病人活動少，腸蠕動減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結，小便潴留，也容易誘發尿路結石和泌尿系感染。所以，臥床骨折病人適當飲水。
　　忌長期服中藥如三七片等   　　骨折初期，局部發生內出血，積血瘀滯，出現腫脹、疼痛，此時服用三七片能收縮局部血管，縮短凝血時間，增加凝血酶，非常恰當。但骨折整復一周以後，出血已停，被損組織開始修復，而修復必須有大量的血液供應，若繼續服用三七片，局部的血管處於收縮狀態，血液運行就不暢，對骨折愈合不利。   　　忌過食白糖   　　大量攝取白糖後，將引起葡萄糖的急劇代謝，從而產生代謝的中間物質，如丙酮酸、乳酸等，使機體呈酸性中毒狀態。這時，鹼性的鈣、鎂、鈉等離子，便會立即被調動參加中和作用，以防止血液出現酸性。如此鈣的大量消耗，將不利於骨折病人的康復。同時，過多的白糖亦會使體內維生素B1的含量減少，這是因維生素B1是糖在體內轉化為能量時必需的物質。維生素B1不足，大大降低神經和肌肉的活動能力，亦影響功能的恢復。所以，骨折病人忌攝食過多的白糖。 　　骨折患者吃什麼好？   　　骨折早期（傷後1～2周）飲食應以清淡開胃、易消化、易吸收的食物為主。如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等。制作以清蒸炖熬為主，避免煎炸炒燴。民間常用的黃豆骨頭湯較肥膩，所含脂肪較多，不易消化吸收，此階段最好不要食用。此外，臥床患者易發生尿路感染，宜適當多飲水利尿。   　　骨折中期（傷後2～4周）此階段患者食欲及胃腸功能均有所恢復。飲食上應從清淡轉為適當的高營養補充，以滿足骨骼生長的需要。可在初期的食譜上加上骨頭湯、田七煲雞、魚類、蛋類以及動物肝髒等食物。適當多吃一些青椒、西紅柿、苋菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進骨痂生長和傷口愈合。   　　骨折後期（傷後5周以上）飲食上無禁忌，可食用各種高營養食物及富含鈣、磷、鐵等礦物質的食物。   　　本文來自網絡，版權為原作者所有，如有侵犯權益，請聯絡我們刪除。