頸椎病是指頸椎間盤退行性變、頸椎肥厚增生以及頸部損傷等引起頸椎骨質增生，或椎間盤脫出、韌帶增厚，刺激或壓迫頸脊髓、頸部神經、血管而產生一系列症狀的臨床綜合征。
頸椎病主要表現為頸肩痛、頭暈頭痛、上肢麻木、肌肉萎縮、嚴重者雙下肢痙攣、行走困難，甚至四肢麻痺，大小便障礙，出現癱瘓。多發在中老年人，男性發病率高於女性。
防治頸椎病，平時應多攝取強筋壯骨的食物，包括筋類(如羊筋、牛筋、鹿筋等)、懷山藥、豆類、白木耳、菜心、海參、枸杞子、芝麻、黑木耳、番薯、魚翅、杜仲、核桃、銀魚、蛋、魚鳔、巴戟、海帶、乳酪、白瓜子、雞爪、紫菜、羊奶、金狗脊、瓊脂等。
平日也可在三餐中以下列食療加以輔助：
①海參2根，懷山藥15克，枸杞子5克，紅棗20枚炖雞爪(500克)。
②筋類100克，懷山藥15克，枸杞子10克，配香菇、生姜適量，再加入雞湯中小火炖。
③蓮子、懷山藥、枸杞子、芡實、黑豆(或花生)及大米適量煮粥。
④黑木耳、白木耳適量，煮爛加蔗糖。
⑤白木耳、白果、白蓮子、百合及龍眼干煮糖水。
⑥海參、魚鳔、栗子、香菇各適量，炖雞或雞爪。
⑦菜花炒蝦仁。
⑧黑木耳炒卷心菜。
⑨核桃100克，芝麻50克，研末，煮糊。
口服藥物治療：主要用於緩解疼痛、局部消炎、放松肌肉治療，對於頸椎不穩等繼發的局部軟組織勞損等療效較明確，但不能從根本上治療頸椎病。對於伴有四肢無力或麻木的患者來說，還可以使用神經營養藥物輔助康復，促進受壓神經的恢復。
