研究稱常飲豆奶可防關節炎
美國奧克拉荷馬州立大學的研究顯示，關節炎患者連續3個月每天喝豆奶，疼痛感明顯減輕，效果堪比止痛藥。大豆富含的大豆異黃酮素，是一種能有效抑制關節炎症的植物激素。研究證明，吃毛豆也可以達到同樣的效果。
關節炎患者還可多吃魚類
很多研究顯示，吃魚能緩解風濕性關節炎的關節疼痛和僵硬症狀。魚所含的歐米伽3脂肪酸能預防類風濕關節炎症，有效保護患者膝蓋軟骨。營養學家建議每周吃兩次富含油脂的魚，如三文魚。
關節炎患者的飲食注意須知：
關節炎患者在飲食上應該清淡，少吃含草酸高的食物。因為偏鹹的食物鈉含量過高，容易與鈣結合排除體外，導致鈣的流失。而含草酸高的食物也盡量少吃，比如菠菜、番茄、紅薯、芹菜等，草酸能與鈣結合形成草酸鈣，減少了鈣的吸收。專家還特別提醒，飯後半小時再吃水果最好，如果馬上就吃，同樣不利於鈣的吸收。
