類風濕性關節炎又稱類風濕(RA)，是一種病因尚未明了的慢性全身性炎症性疾病，以慢性、對稱性、多滑膜關節炎和關節外病變為主要臨床表現，屬於自身免疫炎性疾病。
吃木耳能緩解局部紅腫 木耳是比較常見的食物，味道鮮美，營養豐富。食用木耳有助於促進巨噬細胞吞噬功能和淋巴細胞轉化，提高免疫功能，增強類風濕患者的抗病能力，此外，它還可以緩解局部的紅腫疼痛症狀，減輕患者病情。
木耳怎麼吃才有效
在烹制木耳前，要先用溫水對木耳進行清洗，為了將木耳上的雜質和殘留沙粒去除，建議將溫水中放入些許澱粉。
木耳常常出現在火鍋桌上，常吃火鍋可能會加重類風濕患者的關節腫痛症狀，另外，還要注意蘿卜和木耳不能一起涮，二者同食可能會導致皮炎。
除了蘿卜以外，類風濕患者還要注意，木耳與田螺、野鴨一起食用會導致消化不良，患有痔瘡的朋友在食用木耳的同時不要食用野雞，以免加重病情。處於妊娠期的類風濕患者不宜過多食用木耳。
食用木耳除了可以幫助類風濕患者減輕病痛，還可以發揮其延緩衰老，抗輻射、抗癌、抗潰瘍和降血糖等多種作用，是一種集多種功效於一身的食物。患有類風濕的朋友可在堅持正規治療的同時，適當食用一些木耳，通過飲食來配合治療，以達到事半功倍的治療效果。
