適量食用橄榄油可減輕關節疼痛

 　　好處

  　　橄榄油豐富的飲食可以通過減少腫脹和發炎緩解關節疼痛。然而普通的橄榄油沒有效果，因為它們不含橄榄油辣素，這是一個減少關節痛的關鍵成分。   　　而高質量的初搾橄榄油中含有大量橄榄油辣素。這種成分的數量多少取決於橄榄的收獲期，品種和壓搾方式。新鮮的初搾橄榄油包含的數量最多。為了幫助患者取得緩解疼痛的最佳效果，通常需要連續消費3-6個月時間。     　　副作用   　　很像布洛芬，橄榄油辣素阻止COX-1和COX-2這兩種導致關節發炎的因素，從而起到減少腫脹和發炎的作用。初搾橄榄油和布洛芬的相似之處還不止這些。攝入布洛芬引起的喉嚨刺激現象也可以出現在初搾橄榄油上。很多研究發現抗炎化合物是出現這種刺痛的主要原因。   　　其他食用油營養品   　　除了橄榄油之外，魚油也有減少與關節發炎有關的疼痛作用。魚油含有豐富的omega-3脂肪酸，正是這一成分具有抗炎特性。風濕性關節炎是一種影響很多人的自身免疫性疾病，它導致關節慢性炎症。很多針對這種疾病的研究發現魚油可以幫助患者減少關節炎症。   　　需要考慮的事情   　　由於橄榄油和魚油都具有抗炎的好處，一些研究人員嘗試研究這兩種物質的結合應用是否更為有效。一項發表在“營養”雜志的研究報告披露了科學家將安慰劑和魚油混合，以及魚油和橄榄油混合的結果。調查結果顯示，這兩種方式結合藥物應用可以取得更好的治療效果。科學家總結認為，少量橄榄油可以增強omega-3脂肪酸的效力。   　　無論消費的是橄榄油還是魚油，從這兩種油獲得好處的最佳方法是作為食物配料或采用低溫烹饪的方式。     　　注意事項   　　盡管橄榄油有類似布洛芬的作用，但是它不能作為布洛芬的替代品。因為橄榄油的橄榄油辣素含量較低，這意味著消費半升橄榄油才能獲得兩片標准布洛芬的效果。此外，健康專家建議將橄榄油作為抗炎藥物的輔助治療措施。