下面就介紹下骨關節炎調理飲食四大關鍵：
一：骨性關節炎患者應多食含硫的食品，如蘆筍、雞蛋、大蒜、洋蔥。由於骨骼、軟骨和結締組織的修補與重建都要以硫為原料，同時硫也有助於鈣的吸取，對骨性關節炎十分有益。
二：骨性關節炎患者不要經常使用鐵鍋烹饪。習慣用鐵鍋炒菜和骨性關節炎輕易復發有關，發病後血清中的鐵含量下降。
三：多食含組氨酸的食品，如稻米、和黑麥。組氨酸有利於根除機體過剩的金屬。多食用富含胡蘿卜素，黃酮類，維生素C和E以及含硫化合物的食品。骨性關節炎患者也可多食含硫食品如大蒜、洋蔥、芽甘藍及卷心菜。
四：禁服鐵或含鐵的復合維生素。由於鐵與疼痛、腫脹和關節損傷有關，輕易引起骨性關節炎。茄屬蔬菜，如西紅柿、土豆、茄子、辣椒等及煙草中的生物鹼能使骨性關節炎症狀加重。
