生活中，人們往往以為吃什麼補什麼，認為骨折病人就應該多喝各種各樣的骨頭湯。然而，飲食調理並不像我們想象的那麼簡單隨意，其中有很大的學問。做好飲食調配，可以減輕痛苦，促進愈合。
在骨折制動（制動就是限制活動，防止肌肉將兩骨折端拉開，使骨斷端錯位）期間，應以魚、蝦、乳、蛋、禽等易消化、易吸收的動物蛋白為主，飲食清淡，低鹽（每日不超過5克）和低脂飲食，避免動物性脂肪和煎炸食品攝入過多，從而影響鈣的吸收和利用。同時在骨折制動期間不宜攝入過高的鈣質，以防發生泌尿系統結石，如有攝入鈣過多者，可確保有足夠的液體攝入，以促進鈣的排出。正常情況下，成人每天攝入鈣量為1000～1500毫克。
骨折初期
在骨折初期，骨折部位有大量滲血，患者會出現低熱、口渴、心煩等症狀，應食用一些清淡易消化飲食，如瘦肉、雞蛋、清蒸或煲湯為好，同時多吃蔬菜水果，禁食辛辣刺激或煎炸等食物。
骨折中期
在骨折中期，骨折局部淤腫開始消退，疼痛減輕，骨折部位開始生長，此時可多吃些甲魚、鴿子等，一般以清蒸或煲湯為主，輔以一些黃芪、枸杞等中藥，加工成藥膳，具有補氣養血的功效，可加快骨折愈合。禁忌辛辣食物（辛辣食物有：蒜、姜、韭菜、辣椒、花椒、胡椒、桂皮等）。
骨折後期
在骨折後期，經X光檢查，骨折已愈合，開始功能鍛煉。此時無需忌口，可恢復正常飲食，適當增加各類食物的攝入，以補充體育鍛煉的消耗。
骨折手術患者
對於手術患者還應適當補充微量元素鋅（鋅主要來源於動物性食物，如肝、魚、瘦肉、禽蛋、牡蛎等），以利於傷口愈合，同時還應補充維生素，防止便秘，少吃甜食，少飲濃茶、咖啡、碳酸飲料等，煙酒要節制，注意多曬太陽。
