牛奶中含有易被人體吸收的鈣。每天飲用500毫升牛奶，可滿足人體每天所需鈣量的70%以上，牛奶豐富的含鈣量，還能增強骨骼和牙齒，使骨骼萎縮減少50%。
牛奶中豐富的鈣質對導致動脈阻塞的飽和脂肪酸有抑制作用，還可防止血壓升高。
牛奶含有人體必需的20多種氨基酸中的8種。
牛奶中的酪蛋白含有10%的磷，對促進大腦發育起至關重要的作用。
牛奶中含有鉀，可使動脈血管壁在血奔流高時保持穩定，中風危險減少50%。
牛奶中的鎂也能起到緩解心髒和神經系統疲勞的作用，對人體具有鎮靜安神作用，睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。
牛奶是驅鉛的好食物。一方面是牛奶中含有豐富的鈣，而鈣磷比例恰當可以降低機體鉛負荷。中國食物中一般不缺磷，但鈣相對不足，適當補充鈣可以減少鉛吸收。另一方面，牛奶所含的蛋白質能與體內的鉛結合成可溶性化合物，可以促進鉛的排洩。
牛奶中含有將近5%的乳糖，可促進人體對鈣和鐵的吸收，增強腸蠕動，促進排洩。
牛奶中的酷氨酸能促進快樂激素血清激素生長。
牛奶的脂肪中的共轭亞油酸具有很高的抗癌功效，是一種良好的細胞抗氧化劑，可以提高細胞中抗氧化酶的活性，清除危害身體的自由基，從而維持機體氧化系統和抗氧化系統的平衡，發揮抗癌作用。
牛奶中的β-酪蛋白，具有較強的抗變異原機制，可增強免疫體系功能，阻止腫瘤細胞增長。
牛奶中還有各種維生素，維生素B2，可提高視力。維生素D，可以促進鈣的吸收。
牛奶+運動遠離骨質疏松
不可否認，衰老確實是人類無法避免的生理現象。隨著年齡的增加，骨量的減退不可避免，但這並不意味著你無法逃脫骨質疏松的糾纏。趙燕玲認為，如果在年輕時讓骨骼盡量存儲更多的鈣，對預防和減輕骨質疏松有著至關重要的意義。
根據2007年公布的中國《辦公室人群骨密度情況調研分析報告》，多喝牛奶和經常鍛煉是兩個有效手段。根據對比，每天喝牛奶超過300ml的人群，腰椎骨密度要比不喝牛奶的人高6%左右，髋部骨密度則高7%左右。每周鍛煉超過兩次或每周累計鍛煉時間達到2小時的人群骨密度也比不鍛煉的人群明顯增高。此外，營養的膳食，遠離煙酒也很重要。
每天喝奶500毫升
牛奶之所以作用顯著，是由於牛奶中的鈣恰好是骨組織的主要成分，而且牛奶富含蛋白質，鈣磷比例恰到好處，並含有維生素A和D，可以更好地促進人體對鈣的吸收。多喝牛奶就如同向我們的骨庫中源源不斷的輸送鈣，從而保持了骨頭的強健。成人每天需要800毫克左右的鈣，而一杯250克的牛奶可以提供約280毫克的鈣。因此專家建議，每天最好喝500毫升以上的奶，也就是2盒奶，才能起到強健骨頭的明顯作用。
每周鍛煉2次以上
研究顯示，骨骼必須在負重狀態下才能使鈣質有效地吸收於骨組織中。因此，保持一定強度和頻度的鍛煉，增強骨骼承受負荷及肌肉牽張的能力，能夠有效提高補鈣的效果，防止骨質疏松。每天走路30分鐘、打太極等都是不錯的鍛煉方法。
多曬太陽
維生素D是有效促進鈣質吸收的關鍵物質，而陽光可以幫助身體合成維生素D，為了骨骼的健康，每天抽出點時間曬曬太陽非常重要。
